and 26 julho 2021 Receber

Quando se fala em mesa posta francesa, logo vem à mente a disposição de pratos, talheres, e taças, de acordo com as regras de etiqueta do famosos “serviço à francesa”. Aqui, no Puxe Um Cadeira, já fizemos alguns posts sobre isso, como o Passo a Passo para uma Mesa Perfeita.

Mas hoje, a nossa mesa posta francesa tem a ver com o estilo provençal, típico da região sudeste da França. Banhada pelo Mediterrâneo, com uma topografia montanhosa, e muitas plantações de lavanda, a Provença é uma fonte inesgotável de inspiração. A mistura bem dosada de elementos clássicos, com um toque romântico e um ar campestre, certamente ajuda a explicar o sucesso.

Pensando nisso, escolhemos uma área externa para ambientar o almoço, que vai ser servido em pratos de porcelana com shape retrô e cores deliciosamente açucaradas. Quitutes como macarons – doces tipicamente franceses feitos de uma massa de merengue e farinha de amêndoas – e croissants, vão marcar presença no menu e na decoração. Confira todos os detalhes, abaixo. E bon appétit!

Foto feita de cima mostra uma mesa branca, redonda, com louças em tons de liás e verde claro.
Os pratos em tons de menta e lavanda, das linhas Soleil Vale e Soleil Fábula, da Oxford, tem um pé na tradição e outro, na modernidade. Dois caminhos de mesa, com estampas florais coordenadas, da Porto Cale Home, fazem as vezes de toalha . Foto: Cacá Bratke
No centro da mesa posta francesa, vemos macarons em um prato e em duas taças de cristal.
O centro da mesa fica lindo e apetitoso com macarons de diversas cores e sabores, da confeitaria artesanal L’a Jou. Eles foram colocados dentro de taças de cristal da linha Classic Crystal Handmade, da Oxford, para dar altura. E aparecem, também, sobre um prato guarnecido com flores de lavanda. Foto: Cacá Bratke
Foto feita de cima mostra um prato de sobremesa verde claro, sobre um prato raso lilás. Há um guardanapo bege sobre o primeiro prato.
Os guardanapos de linho, da Porto Cale Home, também ganham ramos de lavanda, junto com os anéis de guardanapo em formato de flor. Os talheres, com formas alongadas, em dourado e branco, são da linha Catarina, da Oxford. Repare que, sobre a mesa, há alguns galhos permanentes em tom de lilás, da Brilliance Flores. Foto: Cacá Bratke

O charme francês mora nos detalhes

Sobreposição de cestinha de pão, prato de sobremesa em tom de verde, prato raso em tom de lilás.
Na mesa posta francesa não pode faltar croissant, não é mesmo? Cada pãozinho vai dentro de uma pequena cesta como esta, que você pode fazer em casa usando copinhos descartáveis e barbante. Foto: Cacá Bratke
Na mesa posta francesa, temos uma tábua de madeira com três tipos de queijo: brie, camenbert e suíço.
No final da refeição, faça como os franceses, sirva porções de queijos variados. Use sempre tábuas de madeira, mármore ou ardósia, pois as de metal podem interferir no gosto desse alimento. Para dar um toque especial, amarre um pano na ponta da tábua. Foto: Cacá Bratke
Numa jarra de vidro que está sobre uma cadeira, temos um arranjo de galhos rosados e mini-repolhos
Quem foi que disse que jarra só serve para servir bebidas? Aqui, ela recebe um arranjo feito com os galhos artificiais da Brilliance Flores e mini-repolhos naturais. Para dar um acabamento bonito, é só colocar folhas grandes dentro da jarra. Foto: Cacá Bratke

Créditos da mesa posta francesa

Porto Cale Home: @portocalehome

Brilliance Flores: @brillianceflores

L’a Jou: @lajouoficial

Cacá Bratke (fotos): @cacabratke

Claudia Pixu (realização): @chezpixu

Biti
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BitiJornalista especializada em lifestyle, moda e beleza, trabalhou como editora nas revistas Marie Claire e QUEM. Colaborou com veículos como Folha de São Paulo, Claudia, Elle, iCasei e FFW. Curiosa e detalhista, adora design, gastronomia, fotografia, moda, viagens e tecnologia.

Pixu
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PixuCláudia Pixu, da Chez Pixu, foi editora de fotografia da revista Casa e Comida durante os seus nove anos de circulação. É co-autora dos livros Receber com Charme, edições 1 e 2, da Editora Globo. Foi produtora de decoração e culinária das revistas Casa e Jardim, Claudia, Claudia Cozinha e Elle. Atualmente, Pixu atua como produtora e consultora de lifestyle e ministra workshops de montagem de receber.

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