Com massa fofinha, farofa dourada e um creme irresistível por cima, essa Cuca com Farofa Crocante e Creme conquista pelo sabor e pela textura em cada pedaço. Além disso, ela é perfeita para acompanhar um café fresquinho, tornando qualquer momento ainda mais especial e trazendo aquele gostinho caseiro que encanta a todos.
A cuca chegou ao sul do Brasil com os imigrantes alemães, que chamavam o doce de Streuselkuchen. Com o passar do tempo, a receita passou a fazer parte da tradição cultural de estados como Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Paraná. Assim, o doce ganhou diferentes versões e conquistou espaço nas mesas e cafés da região. Hoje, além de muito popular, a cuca se tornou um clássico absoluto da culinária sulista.
Então, agora que você já conhece um pouco da história dessa delícia, chegou a hora de preparar a sua Cuca com Farofa Crocante e Creme em casa. Vamos para os ingredientes da receita.
Ingredientes
Massa
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de leite
- 2 ½ xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Farofa
- 1 xícara de farinha de trigo
- ½ xícara de açúcar mascavo
- 3 colheres de sopa de manteiga gelada
- Canela a gosto
Creme para servir
- 1 caixa de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de leite em pó (opcional)
Modo de preparo
Massa
- Primeiramente em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e cremosa. Em seguida, adicione a manteiga e misture bem.
- Depois, acrescente o leite e a essência de baunilha, mexendo até a massa ficar homogênea. Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada e misture delicadamente até obter uma massa lisa e uniforme.
- Por fim, coloque o fermento em pó e mexa suavemente apenas para incorporar à massa.
Farofa
- Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar mascavo e a canela. Em seguida, adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida, soltinha e levemente crocante.
Finalize no forno
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e, em seguida, espalhe a farofa por toda a superfície, cobrindo bem a massa.
- Depois, leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até a cuca ficar dourada e a farofa levemente crocante. Para garantir que está no ponto certo, faça o teste do palito: se ele sair limpo, a cuca está pronta para servir.
Que tal servir a cuca ainda morna com uma colherada de creme branco por cima?
Depois de assada, retire a cuca do forno e espere amornar antes de servir. Para deixar a receita ainda mais especial, finalize cada pedaço com uma colher de creme branco por cima. Além de deixar a apresentação mais bonita, o creme combina perfeitamente com a massa fofinha e a farofa crocante da cuca.
Para preparar o creme branco, misture o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e, se desejar, o leite em pó. Em seguida, leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar levemente e atingir um ponto bem lisinho, cremoso e brilhante.
Essa cuca é muito fácil de preparar e deliciosa, sendo perfeita para quem ama receitas caseiras e cheias de sabor. Afinal, a combinação da massa fofinha com a farofa douradinha e o creme deixa cada pedaço simplesmente irresistível.
Além disso, ela combina perfeitamente com um café da manhã especial ou um café da tarde bem aconchegante. E, principalmente nos dias frios e chuvosos. Sem dúvida, uma receita simples, prática e perfeita para compartilhar com quem você ama.
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