Se você está buscando uma receita prática que utiliza só uma panela para ser feita, essa receita é perfeita para você. O Macarrão com Ricota e Tomate vai direto para o forno, tornando o preparo ainda mais fácil. Além disso, é uma receita super saborosa, perfeita tanto para um almoço em família quanto para um jantarzinho especial.
Ingredientes
- 300 g de massa curta (penne, fusilli ou rigatoni)
- 300 g de tomates-cereja
- 300 g de ricota inteira
- 4 dentes de alho picados
- 3 colheres (sopa) de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Pimenta calabresa a gosto
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- Folhas de manjericão fresco
- Raspas de limão-siciliano (opcional)
Modo de Preparo
Comece cozinhando a massa
- Cozinhe a massa em água fervente com sal até ficar al dente. Em seguida, escorra e reserve.
- Enquanto isso, preaqueça o forno a 200°C.
- Na sequência, em uma wok, distribua os tomates-cereja de maneira uniforme.
- Em seguida, regue com azeite e tempere com sal, pimenta-do-reino e pimenta calabresa a gosto.
- Depois, abra um espaço no centro da wok e acomode a ricota inteira.
- Então, tempere a ricota com sal, pimenta-do-reino e mais um fio de azeite.
- Por fim, distribua o alho picado ao redor dos tomates.
Leve a Wok ao Forno
- Leve ao forno por 20 a 25 minutos, ou até que os tomates estejam macios e levemente assados, enquanto a ricota ganha uma leve coloração dourada.
- Em seguida, retire do forno e, ainda na wok, amasse delicadamente os tomates e a ricota, misturando até formar um molho cremoso.
- Depois, acrescente a massa cozida e envolva bem no molho, misturando até que fique completamente incorporada.
- Por fim, polvilhe o queijo parmesão ralado, adicione folhas de manjericão fresco e, se desejar, finalize com raspas de limão-siciliano para um toque cítrico.
Por fim, na hora de servir, aposte em uma louça especial que valorize ainda mais a apresentação do macarrão de forno. Afinal, como esta receita leva raspas de limão-siciliano, nada melhor do que combinar o prato com uma decoração que remeta a esse ingrediente. Para essa mesa, escolhemos a linha Soleil Limoni da Oxford, uma coleção em porcelana clássica e delicada que, além de deixar a apresentação mais bonita, complementa perfeitamente a leveza e o frescor da receita.
Dica para servir: Aposte em elementos naturais, como jogos americanos de fibras, guardanapos de tecido em tons claros e um pequeno vaso com ervas frescas ou flores delicadas, que remetem ao charme das tradicionais refeições italianas.
Com a receita e a mesa posta prontas, sirva imediatamente para aproveitar toda a cremosidade da ricota e o queijo ainda derretido. Afinal, com ingredientes simples e um preparo fácil, este Macarrão de Forno com Ricota e Tomate é a escolha perfeita para quem procura uma receita prática e saborosa. Além disso, é aquele tipo de receita que reúne a família ao redor da mesa e agrada tanto no almoço de domingo quanto no jantar durante a semana.
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