Sabe aquele arroz que sobrou ontem? Então, chegou a hora de transformá-lo em uma receita deliciosa! Além de super fácil de fazer, esse bolinho de arroz recheado com queijo fica crocante por fora, macio por dentro e com um recheio derretido incrível. Ou seja, é a opção perfeita para um petisco rápido, prático e cheio de sabor. Pode confiar: todo mundo vai amar!
Ingredientes
- 3 xícaras de arroz cozido
- ½ xícara de queijo parmesão ralado
- ½ cebola picada
- Salsinha a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Páprica a gosto
- Lemon pepper a gosto
- Sal a gosto
- 1 ovo
- ½ xícara de farinha de trigo (ajuste se necessário)
- Cubos de queijo mussarela (para rechear)
Para empanar (opcional)
- Farinha de trigo
- Ovo batido
- Farinha panko ou farinha de rosca
Agora que você já sabe todos os ingredientes necessários, chegou a melhor parte: colocar a mão na massa! Para facilitar ainda mais, preparamos um passo a passo simples e completo. Assim, é só seguir direitinho cada etapa para garantir bolinhos de arroz crocantes, saborosos e com muito queijo derretendo por dentro.
Modo de preparo do Bolinho de Arroz com Queijo
- Primeiramente, triture o arroz cozido, essa etapa é opcional, mas ajuda a deixar a massa mais uniforme e reserve.
- Em seguida, em uma tigela ou processador, misture o arroz, o parmesão, a cebola e os temperos até incorporar bem os ingredientes.
- Depois disso, adicione o ovo e a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa firme e fácil de modelar. Se necessário, ajuste o sal.
- Logo após, modele pequenas bolinhas, abra cada uma delicadamente e recheie com um cubinho de mussarela.
- Para empanar, passe os bolinhos primeiro na farinha de trigo, depois no ovo e, por fim, na farinha panko ou farinha de rosca. Inclusive, a farinha panko deixa o bolinho ainda mais crocante.
- Então, frite em óleo quente até dourar. Porém, se preferir uma versão mais leve, prepare na airfryer a 200°C por aproximadamente 15 minutos.
- Por fim, retire os bolinhos e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo antes de servir.
Dica de molhos para acompanhar
Para deixar a receita ainda mais saborosa, nada melhor do que servir o bolinho de arroz com molhinhos irresistíveis! Afinal, eles combinam perfeitamente com a casquinha crocante e o recheio super cremoso. Além disso, os acompanhamentos ajudam a deixar cada mordida ainda mais especial. Por isso, separamos 3 opções deliciosas e fáceis de preparar para completar esse petisco irresistível.
- Molho verde temperado: maionese, limão, sal e salsinha
- Molho rosé: maionese e ketchup
- Molho de alho: maionese, alho e limão
Sirva os bolinhos de arroz com queijo ainda quentinhos para aproveitar todo o sabor do recheio bem derretido e da casquinha crocante. Viu só como é fácil transformar o arroz do dia anterior em uma receita prática, deliciosa e cheia de sabor? Agora é só aproveitar esse petisco irresistível!
E se você gostou dessa receita, aproveite para conferir outras delícias aqui no Puxe uma Cadeira. Afinal, sempre tem uma opção prática e saborosa esperando para deixar suas refeições ainda mais especiais. Até a próxima receita!
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